Регистрация /
Глоссарий
Энзимы
Энзимы – это белковые соединения (протеины), вырабатываемые живыми организмами и действующие как биохимические катализаторы. Все млекопитающие, включая человека, и многие другие живые существа нуждаются в энзимах, которые вовлечены во все клеточные функции.
Ферменты регулируют в организме многие процессы, включая:
- выработку энергии;
- борьбу с инфекциями и заживление ран;
- уменьшение воспаления;
- поставку питательных веществ в клетки;
- вывод токсинов;
- расщепление жиров и регулирование уровня холестерина;
- замедление процессов старения.
С сырой пищей 60—80% энзимов достигают тонких кишок без изменений. Но чтобы проникнуть через стенку кишечника, они распадаются на эпоэнзимы и коэнзимы и после попадания в кровь снова соединяются, активизируя жизненные процессы.
Витамин Е, которым насыщена свежая растительная пища, играет роль защитного фактора энзимов.
У людей, которые питаются вареной и консервированной пищей, часто наблюдается недостаток энзимов в крови и в межклеточной жидкости, жизненные процессы протекают вяло, натужно. При питании сырой растительной пищей жизненные процессы, наоборот, протекают усиленно и экономично.
Основным поставщиком ферментов извне является «живая» пища из сада, огорода, океана. Такая пища несет в себе те ферменты, которые необходимы для ее качественного усвоения организмом. Чем больше мы съедаем натуральной сырой пищи, тем больше мы облегчаем работу клеток организма по производству своих ферментов, то есть экономим энергию клеток. Но если мы употребляем вареную, жареную пищу, мы убиваем в ней живые ферменты (т.к. они гибнут при температуре более 50 градусов) и заставляем свои клетки усиленно эти ферменты вырабатывать. Мы перегружаем свои клетки: в таких условиях они быстрее стареют и умирают. Кроме того, мы таким образом отвлекаем ферменты от важнейшей работы по управлению сложнейшими биологическими процессами на элементарное переваривание, не свойственной человеку пищи.
СУЩЕСТВУЕТ ЧЕТЫРЕ ЕСТЕСТВЕННЫХ СПОСОБА ПОВЫСИТЬ УРОВЕНЬ ФЕРМЕНТОВ:
1) употреблять больше сырых органических продуктов;
В идеале, 75 процентов ферментов должны поступать в организм с продуктами питания.
1. В первую очередь к сверхбогатым энзимами продуктам относятся проростки. Белок в ростках присутствует в более простой форме – в виде аминокислот, а углеводы и крахмалы уже разбиты на простые сахара. Поэтому проростки – очень легкая еда.
2. Папайя и ананас – также очень богаты энзимами. В папайе содержится папаин – фермент, расщепляющий белок, то есть фермент, катализирующий гидролиз белков. Особенно его много в молодой, зеленой папайе. Ананасы содержат бромелаин, другой протеолитический фермент. Эти ферменты помогают легче расщеплять белки и известны своими противовоспалительными свойствами.
3. Манго, киви и виноград.
4. Мед.
5. Растительные масла.
2) снизить уровень употребляемых калорий;
3) тщательно пережевывать пищу;

регистрация для непрофессионалов
регистрация для профессионалов
Имя (только кириллица)
E-mail
Логин (не менее 5 символов)
Пароль (не менее 6 символов)
Подтвердите пароль
Я ознакомился(-лась) с правилами сайта
CAPTCHA

Введите слово на картинке
Добро пожаловать!