Регистрация /

Рецепт дня: гаспачо из огурцов и мяты

Здоровье20.07.2017 696
Евгений Овчинников
Редактор

Лето – самое время сказать «нет» тяжелым супам из грудинок и ребер и прочего. На прилавках – сезонные овощи, и за них просят смешные деньги. Поэтому сегодня на обед приготовим суп из огурцов


Разумеется, только одними огурцами дело не ограничится. Для приготовления этого летнего супа тебе понадобятся и некоторые другие продукты.

Ингредиенты

2 огурца 
½ авокадо 
½ болгарского перца 
1 пучок зеленого лука 
2 зубчика чеснока 
1 чайная ложка винного уксуса 
100 г йогурта 
Мята

1013383491.jpg

Способ приготовления

В кастрюле, как на дружеской пирушке, нужно будет объединить всех участников. Огурцы избавить от кожуры, если ее вид вызывает сомнения или опасения. Чеснок раздавить ножом, можно его не резать. Лук порвать, авокадо избавить от косточки и кожицы, крупно порезать и положить в кастрюлю. Перец можно нарезать мелкими кубиками.

Идея: перец также можно предварительно обжарить на оливковом масле – буквально пару минут – и только потом опустить в суп. 

pepper-and-garlic_06.jpg

Далее нужно заполнить пространство между овощами йогуртом, добавить уксус (он поможет супу дольше оставаться свежим). Если у тебя есть личная неприязнь к уксусу, можешь от его услуг отказаться. Теперь нужно порвать мяту (10-15 листочков хватит) произвольным образом, опустить блендер в кастрюлю и пробить собравшихся до полного измельчения.

Кстати, если у тебя блендер с чашей, то можно бросить дополнительно 3-4 кубика льда –  суп сразу же станет холодным.

                 ogurechniy-gaspacho-s-cheremshoy-i-myatoy-1-500х350.jpg-500x333.jpg

Ну вот, осталось украсить наше блюдо парой листочков зелени — и готово.

picture-229365.jpg

Фото из архивов пресс-служб

теги:
рецепты
Чтобы оставить комментарий авторизуйтесь или зарегистрируйтесь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
регистрация для непрофессионалов
регистрация для профессионалов
Имя (только кириллица)
E-mail
Логин (не менее 5 символов)
Пароль (не менее 6 символов)
Подтвердите пароль
Я ознакомился(-лась) с правилами сайта
CAPTCHA

Введите слово на картинке
Добро пожаловать!
Логин
Пароль