Регистрация /

Рецепты для гурманов

Здоровье07.08.2016 2583
Алена Сюй-Мин
Beauty-обозреватель

Классические салаты – это миксы из овощей с добавлением мясных компонентов, реже - оригинальное сочетание фруктов. Но сегодня мы ломаем стереотипы и предлагаем два варианта настоящих головоломок для гурманов, желающих разбить призму привычного понимания салатов

Салат с арбузами

Ингредиенты

¼ среднего арбуза

3 редиса

30 г. винного уксуса

60 г. оливкового масла

300 г. говяжьего стейка.

11.jpg

Способ приготовления

Очистить арбуз, извлечь семечки. Мякоть нарезать крупными кубиками, корку – крупной соломкой. 

12.jpg

Обжарить кожуру до черной корочки на антипригарной сковороде без масла.

15.jpg

Редис нарезать тонкими кружочками. 

13.jpg

В чаше смешать винный уксус и половину оливкового масла, вложить аккуратно мякоть арбуза и промариновать, пока готовится стейк. В блендере пюрировать арбузные корки с оставшейся половиной оливкового масла. 

14.jpg

Обжарить стейк до прожарки, которую вы предпочитаете. Нарезать на кубики со стороной 2 см, смешать все ингредиенты, заправить соусом из корок.

DSC00786.jpg

Манговый салат с моцареллой

Ингредиенты

3 стебля сельдерея

1 манго

3 листа салата

50 г. рукколы

5 шариков моцареллы

5 перцев чили

50 г. оливкового масла

5 г. горчицы

20 г. меда.

21.jpg

Способ приготовления

Сельдерей нарезать тонкими слайсами по диагонали, манго очистить и нарезать крупными кубиками, чили нарезать кольцами. 

23.jpg

Листья салата порвать руками, моцареллу разделить на несколько частей, добавить рукколу и овощи. 

22.jpg

Приготовить заправку из масла, горчицы и меда.  Заправлять салат перед подачей.

DSC07366.jpg

Фото из архивов пресс-служб
Чтобы оставить комментарий авторизуйтесь или зарегистрируйтесь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
регистрация для непрофессионалов
регистрация для профессионалов
Имя (только кириллица)
E-mail
Логин (не менее 5 символов)
Пароль (не менее 6 символов)
Подтвердите пароль
Я ознакомился(-лась) с правилами сайта
CAPTCHA

Введите слово на картинке
Добро пожаловать!
Логин
Пароль