Регистрация /

Зимний суп коки лики

Здоровье25.12.2016 2022
Алена Сюй-Мин
Beauty-обозреватель

Этот суп – одно из любимых шотландских блюд, которые готовят преимущественно зимой. Он обладает необычайным ароматом и нежнейшим вкусом. А автором рецепта является повар Грэм Тейлор, обладатель двух звезд Мишлен


Название блюдо получило из-за главных ингредиентов: курицы или петуха (cock) и лука-порея (leek).

Ингредиенты на 4 порции

3 куриные ножки, 1 л воды, 1 луковица, 2 лука-порея, 2 моркови, 12 чернослив, 2 веточки тимьяна, 1 лавровый лист, соль и перец.

Способ приготовления

В разогретой до 200 градусов духовке обжарить куски курицы (или куриные ножки) в течении 30 минут, затем поместить в кастрюлю вместе с куриным соком. Налить воду, пока не скроется курица, поставить на огонь, довести до кипения и оставить на медленном огне на 1 час.

                 2a045104a697af9a699e6e0c54a5b31a.jpg

Далее добавить нарезанные кубиками или соломкой овощи, чернослив, зелень, хорошо измельченный перец и половину чайной ложки соли. Варить, пока овощи не станут мягкими - около 20 минут.

Вынуть курицу, снять мясо с костей (если были ножки) и перемешать, обратно положить в кастрюлю с супом, готовить еще 5 минут и можно подавать.

1039124_cock-a-leekie.jpg

Фото из архивов пресс-служб

Чтобы оставить комментарий авторизуйтесь или зарегистрируйтесь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
регистрация для непрофессионалов
регистрация для профессионалов
Имя (только кириллица)
E-mail
Логин (не менее 5 символов)
Пароль (не менее 6 символов)
Подтвердите пароль
Я ознакомился(-лась) с правилами сайта
CAPTCHA

Введите слово на картинке
Добро пожаловать!
Логин
Пароль