Регистрация /

Открытие ресторана «И рыба, и мясо»

LifeStyle24.10.2017 798
Евгений Овчинников
Редактор

В минувшую субботу ресторанный холдинг Bulldozer Group презентовал новое гастрономическое место в Южной столице – ресторан «И рыба, и мясо»

 

На открытие по традиции приехали известный российский актер и телеведущий Сергей Светлаков и президент Bulldozer Group Александр Орлов. Ну а гостями презентации были представители всего светского общества Алматы.

22687990_140911036537874_842397746993187037_n.jpg

В честь открытия на сцене выступил Серей Светлаков, который тепло поприветствовал всех гостей мероприятия. Сюрпризом для гостей стало появления народной артистки Казахстана, «первой скрипки Монте-Карло» Жамили Серкебаевой и Алана Черкасова. 

22555246_140910369871274_681411014003925522_n.jpg

22552645_140911339871177_249549641290524386_n.jpg

22555029_141032759859035_6068661856465329345_n.jpg

22555267_141034246525553_8558092824729163094_n.jpg

22688508_141032966525681_2892022969695764717_n.jpg

22688499_141033973192247_3379775721393906292_n.jpg

Театр начинается с вешалки, а «Ирыба, и мясо» начинается с летней площадки. Здесь воплощена концепция рестомаркета с акцентом на self-service: любой гость может выбрать блюда по фиксированной стоимости, которые приготовят на открытой кухне, или приобрести продукты домой: фермерские сыры, свежеиспеченный хрустящий хлеб, сочный стейк из-под ножа, домашние компоты, свежевыжатые соки и варенья. Ассортимент меню ежедневно обновляется и включает в себя более 100 позиций. Каждую неделю гости получают возможность насладиться самыми популярными блюдами русской, паназиатской, итальянской и других кухонь мира. Кроме того, ценителей авторского направления каждый день ждет фирменное блюдо от шеф-повара.

22728877_140910389871272_3541940284624529398_n.jpg

22555184_141032703192374_4338856316625623902_n.jpg

Что главное в любом ресторане? Конечно, кухня! Отличительная черта «И рыба, и мясо» - техасский смокер, установленный на открытой кухне. Мясо в нем готовят при низких температурах без консервантов и маринадов по принципу slow-cooking. Жители и гости Алматы теперь смогут попробовать знаменитый брискет из говяжей грудинки, который невозможно сделать мягким в условиях обычной ресторанной кухни. А томящийся на протяжении 16 часов в смокере, он становится нежным, сочным и ароматным. Кроме того, в меню можно найти различные вариации на мясную тематику: тартар из говядины с сахарной косточкой, плечо ягненка с бататом, конину тонато или запеченную говяжью щеку с пастернаком.

22552647_140912083204436_2501298402979963133_n.jpg

22730570_140911576537820_630971714793995163_n.jpg

На втором этаже в скором времени расположится рыбный ресторан и  raw-bar. На входе гостей будет встречать ледяная витрина с богатым выбором океанической, морской и локальной рыбы и морепродуктов. Меню будет включать в себя как абсолютно новые для Алматы рыбные деликатесы, так и традиционные блюда. Гостей ждет широкий выбор севиче, карпаччо, тар-таров, сугудаев, а также фирменных горячих блюд в авторском исполнении.

22688778_140909463204698_8293160504707543011_n.jpg

22728895_141031753192469_591175374180291055_n.jpg

22780459_141034813192163_1457299576135035233_n.jpg

fe1fdr1w.qfwkipyat_com00095.jpg

tvwfrlgw.foykipyat_com00094.jpg

22549698_140793359882975_6448525190504475186_n.jpg

22552860_141035226525455_7771086389317004626_n.jpg

Особое внимание создатели проекта уделили высококлассному сервису.  Для удобства парковки предложена система Valet-Parking. Подъехав к заведению, гость может отдать ключи от автомобиля, который профессиональные сотрудники отгоняют на охраняемый паркинг. 

Чтобы оставить комментарий авторизуйтесь или зарегистрируйтесь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
регистрация для непрофессионалов
регистрация для профессионалов
Имя (только кириллица)
E-mail
Логин (не менее 5 символов)
Пароль (не менее 6 символов)
Подтвердите пароль
Я ознакомился(-лась) с правилами сайта
CAPTCHA

Введите слово на картинке
Добро пожаловать!